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Buscamos obsesivamente las mejores materias primas del mundo: cacao de origen, fruta de las mejores granjas del planeta, leche pura de vaca, crema, azúcar o stevia.

Viajamos a buscar la mejor maquinaria del mundo en Europa y nos trajimos tecnología de punta, higiénica y probada por las marcas de helados, chocolates y wafles más prestigiosas del Viejo Continente.

Preparamos chocolates con la misma filosofía que los helados: usamos cacao de origen, según la calidad de la cosecha, preparamos rellenos naturales sin aglutinantes, espesantes ni emulsionantes. Y nos dimos libertades en las formas, ángulos y moldes. Nos desenfadamos para ofrecer la quintaesencia de un chocolate perfecto y trabajado con oficio, con maestría, con toda la paciencia que requieren los productos de alta gama.

Todos nuestros productos tienen los problemas de la estacionalidad: dependemos de lo que la tierra nos de, año a año, estación a estación, por lo que no siempre tendremos de todos los sabores disponibles. Aceptamos los ritmos de la tierra y no usamos sustitutos o sucedáneos.

Decidimos hacer el mejor helado que la naturaleza nos permitiera

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